minu köök/pardiretsept/soolajutud
Ma olen täna nii produktiivne olnud, et lisaks sellele, et ma jõudsin tööl ja poes ja villas tsillida, leidsin ma veel aega koristada ära terve köök ja küpsetada üks imeline ahjupardike. Aga kõigepealt ma näitan teile tsutike oma kööki ja siis räägin edasi muud köögiga seonduvat juttu. Uuh, ma olen päev läbi kibelenud seda postitust teile tegema!
Ma tahtsin juba ammu kööki mingisugust tahvlit, kuhu me saaksime kohe kirja panna, kui midagi ununeb. Ma olin valmis leppima juba kõige harilikuma tahvliga maailmas, kuni ma leidsin ühe eriti tuusa kodusisustuspoe nagu Fresh Design, kust tellisin peale tahvli ka muud hädavajalikku ja mitte nii hädavajalikku. See tahvel peaks tegelikult lõpuks seinale minema, aga meil pole kipsikruvisid ja nõnda peab see ootama, kuni mu kasuisa tuleb ja selle seina paneb.
Ps! See korv, mis seal riiulis on, see on täis komme, snäkke ja muud ebatervislikku, mis inimesed paksuks teeb. Vähemalt on meil hea varu :))
Siin on siis minu sweet cooking area, veidi on näha ahju ja pliiti kah. Mikrouun on meil olemas, aga käsi südamel, mina seda ei kasuta. Kardo ja ämm seevastu iga päev, nii et ju siis on vajalik. Mina igatahes heaks ei kiida 😀 Ma selline retro vend, et asjad saab pannil ka paari minutiga soojaks kui vaja. Ja ausalt öeldes meeldib mulle külm toit ka päris hästi. Selline imelik lugu siis. 
Siin ma siis tavaliselt hakin ja toimetan. Pildil on küll miskipärast mu blogi lahti, aga tavaliselt tuleb sealt söögitegemise ajal masterchef. See on nii lahe, siis ma tunnen ise ka seda pinget ja olen nagu ka võistluses. Haha, ma kõlab nii haledalt, et paha hakkab 😀
See ilus nugadehoidik on samuti Fresh Designist pärit (LINK) ja ma ei saaks rohkem rahul olla. Maksis ta 23 euri. Muidu vedelesid meil noad pidevalt niisama sahtlis või tööpinna peal ja see pole ju kuigi ilus, onju. Nüüd on kõik kenasti omas purgis. Noahoidiku taga on ka veel suhkru– ja kohvitops, mille ma endale samuti tellisin. Nende hinnaks oli ala 11 euri tk. Mulle meeldivad sellised armsad vidinad, saab kenasti kodu kaunistada ja noh, hea kui need asjad vajalikud ka on.
Selline on siis minu armas köögike, kus mina muudkui vaaritan. Va siis kui üldse ei vaarita…Aga kokkamisest rääkides, nagu öeldud oli, siis tegin mina täna parti. Selle tegemine toimub meie majas alati väga spontaanselt, sest enamasti ostan ma seda Selverist siis, kui see on 50% alla hinnatud. Kuna ma selle nagunii sama päev ära teen, siis ei ole ju selllest midagi hullu, et see homme oma “parim enne” lõpetab ja mina saan pardi poole odavamalt. Part on nagunii üsna kallis liha, tavaliselt maksab see pakk, kus on 2 koiba sees, mingi 4-5 euri. Seega on 50% päris mõnus säästmine.
Esimene samm parditeo juures – kuivata pardikoivad täesti ära. Mul oli täna nii nadi seis – majapidamispaber oli otsas ja ma pidin seal peldikupaberiga mässama. See on aga palju õhulisem kui majapidamispaber, seega lagunes ja sulas see muudkui mu pardi peale ära, kuni ma alla andsin ja pardikesed rätikuga kuivaks tegin. Siis pole enam midagi keerulist – ahi 150 kraadi peale, kuivad pardid vormi ja maitsestad soola ja pipraga. Seejärel viskad pardi ahju ja jumala suvalisel hetkel, ütleme iga tunni tagant, valad pardirasva vormilt pannile, et nad seal ei hauduks, vaid kenasti krõbeneks. Kui part on umbes 3h ahjus olnud, pane ahi 220 kraadi peale ja ainult pealt küpsema. Nõnda läheb nahk megakrõbedaks ja maitsvaks. 
Nõnda valmbki imelihtne part ja sina võid selle kolme tunni jooksul kööki koristada, sukelduda, kaarte mängida, pangalaenu võtta või jumal teab, mida sa soovid, sest see part sinu abi küll rohkem ei vaja, kui see rasva välja valamis osa. Muuseas, see pole ka nii hädavajalik, vabalt võib seda teha ka lõpus. Aga ära seda jumala eest kraanikaussi vala! Rasvast saab teha mõnusa kastme oma kartulipudrule. Selle jaoks kuumuta pardirasv punase veiniga keema (mul oli ainult valget, sellest ka selline valge värv), keemisel lisa ühe sibula jagu hakitud sibulat ja pane hulka 2 spl jahu. Maitsesta kindlasti soola ja pipraga.
Kuna ma erilist salatit teha ei viitsinud, noppisin oma peenrast natukene oblikaid, lehpeedi lehti, salatit ja ühe tillukese kollase tomati. Toast võtsin veel ühe punase tomati ja maitsestasin ei millegi muu kui soolaga.
Sool siin ja seal, eks? No pole ka ime, sest ma sain täna kätte oma Gurmeesoolade (LINK) tellimuse ja no nüüd ma olen nii põnevil kõiki neid katsetamast. Lisaks tellitud sooladele tuli kaasa ka 3 testrit, millest üht, pärlsoola, kasutasin ma pardi esimesel maitsestamisel. Kartuli-porru pürees kasutasin hoopis suitsutatud soola, mis andis püreeele eriti omapärase ja mõnusa maheda suitsumeki. Salati maitsestamisel kasutasin ma aga roosakaid soolahelbeid, mis andis nii meeldiva maheda meki, et ma vist elusees ei taha tavalist soola kasutada. Musta soola tellisin ka, see on nii lahe, aga ma ei tea veel täpselt, kus roas ma seda kasutan. Aa ja iga soolatopsiku peal on soovitused, et mille jaoks seda kasutada ja mis maitseid sellega esile tuua. Eriti lahe kingitus soolaleivaks, või näiteks kokandushuvilisele sünnipäevaks.
Aaa ja teate, nii kaua kuni mina kraamisin ja kokkasin ja jaurasin, istus Mari mu köögiakna taga kausis ja nautis suve nagu väiksele lapsele kohane! Ps! Vaadake, kui viltused on Mari alumised hambad, jeerum, ma ei teadnudki, et nii väikesel lapsel saavad piimakad ka viltu olla. Vaene laps, juba ema kehva hambumuse pärinud…Või võib see veel korda minna?
meow
August 5, 20153 tundi ahjus? Whaaat? kindel? 😀 suur seapraad ka ei ole
nii kaua ahjus
Mallukas
August 5, 2015No mul oli täna kolm. poolteist 150ga ja poolteist tunniga. Aga tavaliselt hoian 2-3h 150 kraadiga jah 😀 Part ei kuiva ära, ta jääb ÜLI hea – meki, kui ei usu!
meow
August 5, 2015Okidoki, peab testima. Täna nägin ka soodukaga
parti selkus, aga ei võtnud, krt 😀
Mallukas
August 5, 2015Krt, siis magasid maha jah 😀 See on umbes nii, et kui paar päeva on selle tähtpäevani, siis on -30% ja kui järgmine päev kell kukub siis on 50%. Ma olen alati nii õnnelik kui mul joppab selle 50% peale sattuda, mitte, et see neli euri, mis ma säästan, nüüd nii röögatu raha oleks, aga no IKKAGI 😀
t
August 10, 2015Parti tulebki kaua küpsetada, muidu ei voola rasv
minema ja liha tuleb kuiv. Sama seaga, mida kauem
madalal kuumusel, seda mahlasem.
Mallukas
August 10, 2015jep!
MM
August 5, 2015oh ma olen ka seda nugadehoidikut pikalt thtnud….käin kaubamajas muudkui silitamas, aga seal maksab sarnane üle 50 euri…nu
ei raatsi…. nüüd sinu viidatud kohast ostan kindlasti ära…tänud!
Mallukas
August 5, 2015Oi, 50 ma ka maksta ei raatsiks, aga 26 on päris okei summa, arvestades, et see on sul aastaid ja hea mugav kasutada ka 🙂
Grethe
August 5, 2015Järve keskuse apelsini poest sain mina sellise suure
noahoidiku 9,99ga. 😉
Mallukas
August 5, 2015No vot, ma olen seal käinud küll, aga näed, pole märganud 🙁
mari
August 5, 2015Solarises Tigeri poes olen ka näinud, rohelist ja roosat värvi, hinda ei mäleta aga jäi ikka alla 20 euri
LiaMia
August 5, 2015Tigeris (Solarises ja Ülemistes) on ka müügil neid ja arvan, et päris odavalt. Pole ise hinda vaadanud, aga arvan, et üle 20 euri ei ole
kindlasti. Äkki isegi odavam, aga eks siis saab vähem kvaliteetsema toote kah.
meow
August 5, 2015Aa, seda tahtsin ka lisada, et mul ka analoogne
noahoidkik ja see nüristab nuge ikka kohutavalt kiirelt.
Muidu hästi mugav ja igas suuruses noad saavad omale
koha.
Mallukas
August 5, 2015No meil on hea nugadeteritaja olemas, seega pole vast hullu 😀
meow
August 5, 2015Jaa, seda küll, aga ma lähen niiii närvi, kui mu noad
jälle läbi tomati ei lähe ja selle plörts laiaks
vajutavad :DD
Mallukas
August 5, 2015Kardo on meil mega nugadeteritamisefriik, seega pole meil seda muret, et noad väga nürid oleks 😀
Aveli
August 6, 2015tegelikult on hea nuga see, mida
tihti teritada pole vaja..tihe
teritamine kulutab noa nö plaati ja
see osa, mis lõikamiseks mõeldud,
kulub väga ruttu.:) Et mida harvem on
vajadust teritada, seda parem:)
Mallukas
August 6, 2015Okei, ma ei teadnudki 😀
Grete
August 5, 2015Niiii cool lahendus tasside jaoks ka! Kuna mul hetkel kodus pole kappi, kuhu tasse ja taldrikuid panna, oleks selline asjandus
üliäge. Tohib küsida, kust see saadud on? 🙂
erk
August 5, 20153 tundi täiesti normaalne ju sellise
kraadi puhul. Aeglaselt küpsetatud
liha on parim(olen ise teinud
seapraadi ka 5 tundi 🙂
Kaie, www.uuskogemus.com
August 5, 2015Meil endal just köögiremont lõpusirgel, nii lahe saab sisutama hakata.
Mallukas
August 5, 2015Jaaa, kindlalt kiika sinna Fresh Design lehele, seal niiii palju lahedaid asju! Ma kindlasti tahan paari asja veel :))
Kati
August 5, 2015Marikese hambaid võid näidata ortodondile, kuid ilmselt selle probleemiga ei hakata ikkagi suurt enne midagi tegema kui lapsel
suus juba jäävhambad. Lastel võib hammastega olla igasuguseid anomaaliaid. Enda sugulasel kasvasid hambad kahes reas ehk siis
piltlikult öeldes oli tal ülemisel hambakaarel moodustunud 2 hambarida (mitte täies ulatuses).
Probleemiga võiks hakata tegelema võimalikult noorelt, seda valutum on ravi ja ka tulemus püsivam :).
Ja mis puutub parti siis… njomnjomnjom.
Mari
August 5, 2015Kui hammastega mure (ja emasüdant peab usaldama),
siis ikka kohe ortodondile. Omast kogemusest tütrega.
Hambaarst kahtlustas valehambumust 3-aastasel
tütrel. Soovitas ortodondile minna. Ortodont tegi pildid
ja määras ravi. Kõigepealt pidi kandma maski. See on
üks keeruline konstruktsioon mille osa oli suus ja
suulaes ning mask ehk väljaulatuv osa näol. Üksvahe
pidi seda kandma vaid kodus olles aga mingi aja kandis
ka lasteaias ning nii päeval kui öösel. Tänaseks on lapsel
seda janti erinevate asjandustega kokku toimunud 9
aastat. Nüüd kui jäävhambad suus, järgnevad breketid.
Ja muide, tavaline inimene ei olekski saanud aru ega saa
ka täna, et tegemist valehambumusega. Vat kus oli arstil
silm. Ehk siis, ikka pea plaani kellegi asjatundlikumaga
kui suvaliselt loobitud lohutustega.
Helena
August 5, 2015Üks lemmikumaid postitusi viimasel ajal! Retsept, pildid ja sinna juurde käiv jutt olid nii mõnusad 🙂 Siuke hea “vibe” tekkis kohe.
Üldse mulle vähemalt tundub, et sa oled viimasel ajal rahulikum ja kuidagi… malbem?
Mallukas
August 5, 2015Hmmm. Ma ei tea, ma ei oska isegi vastata sellele midagi. Päriselt olen ma viimasel ajal mega palju kurvastanud, kassinud, saanud oma elu esimese paanikaataki ja siis jälle ennast paremini tundnud ja siis…Issand, ma ei tea, mida ma ajan 😀 Ehk see köögijutt tundub lihtsalt selline malbe teema :))
Aveli
August 6, 2015Nõustun:) On jah malbem..:)
heli
August 5, 2015Aga kust on pärist Mr.Right ja Mrs.Always Right tassid?
hmm
August 6, 2015Koduekstras on neid müügil.
Mallukas
August 6, 2015Just 🙂
Karin
August 6, 2015Hei !
Hammastest nii palju, et mul olid ka lapsena ema sõnul väga viltused piimahambad. Jäävhammaste tekkides polnud
viimased enam nii viltused, kui piimahambad, aga siiski vildakad. Samuti kahetsen nüüd, et enne ei käinud ortodonti juures,
kui oli võimalik vähe odavamalt saada ( ehk alla 19. ja haigekassast äkki luninud kompensatsiooni… 😀 ) Praeguseks on üks
hammastest aina rohkem ja rohkem välja ..nihverdamas end ning kuigi käin tööl, siis kahjuks palk pole piisav, et lubada
endale nii suurt väljaminekut , nagu breketid mul tuleksid 🙁
PS : Käisin konsultatsioonis, peaksin panema nii ülemise kui ka alumise rea ja päris pikaks ajaks, sest ka teised hambad on
siia-sinna 😀
Igatahes, kuhu ma tahtsin selle jutuga jõuda, on see, et mulle väga-väga meeldib su blogi ning soovitan Marikesega oodata
kuni jäävhambad tulevad ja siis käia konsultatsioonil ning uurida asja 🙂
PS 2 : Marikese hambavahega naeratus on lihtsalt imearmas minu meelest 🙂 🙂
Mallukas
August 6, 2015Aitäh oma kogemuse jagamise eest, kindlasti hoiame ta hammastel silma peal. Tean ju isegi, mis tunne on viltuste hammastega elada. Aga minu meelest on ka ta hambavahe nii lahe 😀
Merlyn
August 6, 2015See on kõigest soovitus aga Mari hambavahe naeratuse saab ka korda selleks tuleb see väike igemetükk hammaste vahelt ära
lõigata, mis on väga lihtne protsess ja siis kasvavad hambad ilusti kokku. Aga kui see ei häiri kedagi on see siis inimese enda
eripära. Aga hiljem kui ta suurem on ja see teda häirima hakkab siis tuleb ortodonit külastada. Piimahambad aga vahetuvad ka
uued jäävhambad võivad tulla algul kõverasti ja ei tea kuidas aga tavaliselt teised hambad lükkavad need paika aga alati tuleb ise
ka jälgida 🙂
PS. Muidu on su postitused nii põnevad alati, et loen neid alati huvi ja põnevusega 😀
Evelin
August 6, 2015Igaksjuhuks võiksid Mariga hambaarsti
külastada, ehk oskab ta soovitada
mida teha või rahustab hoopis su maha
ja ütleb, et jäävhambad võivad ilusti
otse kasvada 🙂
Samuti mõtle ka selle kahe ülemise
esihamba vahelt igeme tükikese
äralõikamisest, et hambavahe ära
kaoks. Praegu kui Mari on väike on
see tõesti kuidagi armas ja teeb Mari
omapäraseks. Aga võiksid mõelda ka
sellele, et kui Mari on suurem, kas
ta ka siis tahaks, et tal see
hambavahe oleks. Minule isiklikult ei
meeldiks, kui mul hetkel 20ndates
hambavahe oleks.
Aga muidu Teile edu ja päikest ja
Mari on väga armas laps:)
h
August 6, 2015üks kuulus modell oli vist ka hambavahega :)p
katrin
August 6, 2015Mari esihambavahe kasvab kokku kui
hakkavad kasvama kolmandad hambad üleval
(silmahambad) ja alumiste pärast ei ole hetkel
vaja muretseda. Lõualuu jõuab veel kasvada
enne jäävhammaste tulekut ning küll siis
uutele hammastele ruumi juurde tekib. Juhul
kui jäävhammaste lõikumisel on näha, et
ruumi pole, siis saab ortodondi käest abi juba.
Jaanika
August 6, 2015Minu piigal oli kah päris korralik
vahe esihammastes, aga hetkel 2 a ja
nüüd hambad kenasti koos. Hirmutati
kah, et ei kasva kokku ja jääb vahe
sisse, aga näed sa siis 🙂
Kats
August 14, 2015Kohe kui ma Mari pilte nägin, tuli meelde, et sa nimetasid ta hambaid klotsideks. Ja siitkohalt ütlen, et mega ägedad klotsid!! nii
ilus ja armas laps. Mida kahjuks kõigi kohta öelda ei saa.
Piilu
August 28, 2015Soovitan parti küpsetada ahjurestil. Määrid
resti õliga, pardid peale ja resti alla ahjuvorm,
kuhu rasv välja voolab.
Sille
October 30, 2015Tegin täna Sinu retsepti järgi parti ja ülimaitsev tuli 🙂 ( Maitseks lisasin veel küüslaugutükke pardi naha vahele ) Ainult kaste tuli
öka, tegin omaloomingut veidi, ehk siis jahu asemel panin hapukoort. Tuli hästi kibe millegipärast. Õnneks ei tundnud kastmest
puudust ka, kuna liha oli hästi mahlane 🙂 aitäh!