surnud koduperenaine
Kõik saatuslik sai alguse sellest, et asjade kokkulangevuse tõttu saatis mulle Lock&Lock hunniku karpe ja korraga sattus mu valdusesse arvestatav hulk kukeseeni. Kuna eelmine aasta needisin ma ennast talvel maapõhja, et ma isegi ühtegi nirust kastmetäit seeni sügavasse ei pannud, siis see aasta mõtlesin ma targem olla ning seened karpi lükata.
Samm üks oli see, et ma pidin tühjendama sügavkülma, et sinna vähekene ruumi juurde teha. Selle käigus leidsin ma vaarikaid, kirsse ja metsmaasikaid, millest ma otsustasin mingi siirupi kokku keerata, sest seda saan ma vähemalt kuskil mujal hoida, kui sügavkülmas. Mul on majas pidev sügavkülmaruumi defitsiit.
Samm kaheks otsustasin ma hoopis tulele panna vee+rabarberid+sidruni+suhkru ja piparmündi, et mu rabakad raisku ei läheks ja ma mõtlesin juba ammu rabarberilimonaadi tegemise ära proovida. Sai seegi tehtud ja tõesti soovitan kõigil proovida. Super hea ja mõnus joogike! Peale valasin natukene Saaremaa sidruniga mullivett ja noh, ideaalne suvejook.
Samal ajal kui kõik asjad podisesid, hakkasin mina kukeseeni puhastama, et neid siis omas mahlas hautada. Lugesin, et nõnda säilivad kukekad kõige paremini. Lasin neil omas mahlas podiseda ja pakendasin siis kenasti portsjoniteks karpidesse. Alguses lasin toatemperatuuril jahtuda, siis panin tavalisse külmkappi ja lõpuks siis sügavkülma, nagu õpetus ette nägi.
Kukeseeni jäi veel üle, seega panin ma õhtusöögiks ahju ühe mõnusa kukeseene-kana-sinihallitusjuustu piruka sibulate ja küüslaugu ja rosmariiniga.
Selleks ajaks, kui ma kõige sellega ühele poole sain, olin ma omadega juba poolsurnud, päris ausalt. Mu jalad valutavad, mind kimbutab maailma suurim uni ja mul on tunne, et ma olen maratoni jooksnud. Jumal tänatud, et ma igapäevaselt nii usin olema ei pea, kuigi homme peaks ma herneid puhastama ja mõtlema välja, mida suvikõrvitsatest teha.
Tulles tagasi algusesse, siis need Lock&Lock karbid on tõesti head. Mu eelmised kodused karbid olid suvalised, maximast ostetud, kus kahe euriga said mingi 5 karpi. Õhuke plastik ja mitte eriti hästi kinni hoidvad kaaned. Nüüd sain ma erinevaid tugevast plastikust karbikesi, kuhu sisse panin täna kohe seened. Lisaks selliseid, mis on klaasist tehtud. Ala, et teed selle sees ahjus midagi valmis ja siis pärast viskad kaane peale ja külmkappi. Ma näiteks tegin oma suures klaaskarbis Toblerone jäätist ükskord. Igatahes on kohe näha, mis erinevus on kvaliteetsel ja ebakvaliteetsel asjal. Isegi sellise asja puhul, nagu säilituskarp.
Aga nüüd olen ma väsiinuuuuuud! Väga väsinud. Kuidas need maanaised, kes iga päev keedavad ja vaaritavad hakkama saavad? Vähemalt on tegus päev olnud ja sain ennast vahelduseks liigutada ka, muidu oli päris invaliidi tunne aina diivanil lamada. Õhtul nõuan jalamassaaži!
Kristina
July 31, 2016Räägi palun Toblerone jäätise tegemisest 🙂
Kiti
July 31, 2016Kas sa sööd liha jälle? 🙂
Mallukas
July 31, 2016seg-ajalt ikka.
kätlin
July 31, 2016Kukeseene – sinihallitusjuustu vms
pirukas tundub väga isuäratav. Kas
kuskil on sellelaadset retsepti ka?
Ise tegin täna suvikõrvitsavormi.
Väga hea tuli ning selle pirukaga
saab katsetusi oi kui palju teha .
http://nami-nami.ee/retsept/10976/suvikorvitsavorm
Aga kui sa mõtled hoidiste osas
suvikõrvitsat teha, siis minu ema
teeb seda letšona. Ma ei oska sellele
paremat nime anda. Ühesõnaga paned
vürtse, sibulat, tomatit,
suvikõrvitsat ja veel mingeid
aiasaadusi ja talvel on väga hea
kartuli kõrvale või makarone selle
kastmega üle valada 🙂
Leevi
July 31, 2016Siin müüakse samu karpe suvalistes kaubamajades ja meil kodus ka kuivainete jms hoidmiseks. Väga mõnusad tõesti, aga
kasutame ainult seetõttu, et sipelgad kuivaineid kätte ei saaks. Eestis linnas elades sipelgaprobleemi enamasti pole ja seal ei
kasutaks. Sügavkülmas võtavad palju ruumi ära, seal niigi alati liiga vähe ruumi 😀
Britta
July 31, 2016appi, kust ma selle piruka retsepti leida võin?? Jälle ma
ilastan siin ??
Gerly
July 31, 2016Kuidas seda limonaadi teha? Lihtsalt keeta rabarberist
jook ja mullivesi peale?
Mallukas
July 31, 2016just 🙂
Pille
July 31, 2016Toblerone jäätis.. eriti ahvatlev tundub!! Kas
retsepti saaaaks ?
ev
July 31, 2016Öelgu teised veel et sa laisk 😀
Kaisa
July 31, 2016Suvikõrvitsa saad ära teha nii et
koorid ära, lõikad viiludeks, siis
teed muna-jahu(natuke ka soola)
taigna ja siis praed. Kui oled ära
praadinud siis lõika peale tomati
viilud ja juustu laastud(võid sinna
juustu katte alla panna ka näiteks
veel sinki,sinki sinihallitusjuustu,
hakkliha, oliive, ahjulõhe jne) ja
pista 180 kraadiga ahju! 🙂 IDEAALNE!
Helen
July 31, 2016Haha..Mallu, proovi seda kõike teha nelja
lapse kõrvalt 😉
Triinu
July 31, 2016Kui küsida tohib, siis kuidas Sa seda toblerone jäätist
tegid? 🙂
nt
July 31, 2016Ole hea nõu, meil ka paras kogus
kukeseeni, sest metsad neist päris
pungil praegu. Üks ütleb, et võiga
tuleb praadida ja siis sügavkülma,
teine, et omas mahlas, kolmandal
hoopis muu retsept. Kuidas kukeseeni
kõige parem nii teha, et ka seeni
mittearmastav pereliige (ehk mina)
neid natukenegi süüa kannataks?
Põhiprobleem mu jaoks ongi see, et
neil ei ole konkreetset maitset ja
tekstuur on vastikult nätske. Jube
kasulikud ja maitsvad pidid olema aga
minu arust on lihtsalt nagu rõve
kuivanud ila 🙁
Kuidas neid nii teha, et nad head
oleksid?
Mallukas
July 31, 2016No oleneb, kas sa tahad lihtsalt säilitada või süüa? Nt kui sa praed neid koos kartulitega ja seened teed väiksesteks tükkideks, siis nad ei ole kuivand ila vaid krõbedad:D
nt
July 31, 2016Ma ei tea, eile just praadisime ja
kärsata kaua tahad aga ikka on
maitsetu kuivanud ila 🙁 Ma olen nii
palju kuulnud, et seened on jube
kasulikud ja ilge delikatess aga ju
ma olen lihtsalt liiga mats, et
sellest aru saada, sest minu arvates
neil esiteks ei ole üldse maitset ja
teiseks on nad tekstuurilt nagu
nätsked käsnad, ehk et üldse mitte
inimtoit, Aga äkki me teeme neid
lihtsalt valesti? Kahju oleks alla
anda, kui õigesti valmistatud kraami
maitsta polegi veel äkki saanud.
Kristi
August 1, 2016Tuleb võtta väike kogus seeni ja
praadida kuumas õlis. Oluline, et
hakkaks kohe praadima, mitte ei
hauta mahla sees. Harjutamise asi
?. Siis kuumalt purki ja kaan
korralikult peale, et vaakum
tekkiks. Mina olen säilitanud
külmkapis. Soola ka maitsejärgi
ikka.
Maria
August 1, 2016Kukeseen tahab maitseaineid saada. Soola ja pipart. Ja võiga on ta ka parem, kui nt õliga
praadida. Aga miks nad sul nätsked jäävad??? Aga soola seened? Marineeritud. Aga proovi
pilvikuid süüa või sirmikut. Mulle nt pilvik maitseb rohkem, kui kukeseen. Sirmik ka. Aga nuh
kukeseenel pole ka viga midagi.
triinu
July 31, 2016Võiga säilivad vähem, kuna või hakkab rääsuma 😉
Helina
July 31, 2016Oh, kuidas sa tegid Doblerone jäätist kord? 😀
M
August 1, 2016Eks ikka nii et vahukoor ja kondentspiim segamini ning
toblerone tükid sisse ☺
Erika
July 31, 2016Väga tubli oled. Ja ega need maanaised kõik rasedad
ka pole. Eks see ka väsitab. Ise olin ka raseduse ajal
väsinud isegi mitte millegi tegemisest. ?
anni
July 31, 2016Täidetud suvikõrvitsad on väga maitsvad, võiksid neid
homme teha☺
Kristel
July 31, 2016Kuidas seda jäätist teha???? MEGA ISUÄRATAV
Liis
July 31, 2016Jaga piruka retsepti! Mul kausitäis kukeseeni vaja ära teha ja siis oleks homme õhtusöök hooleta.
Mallukas
July 31, 2016Ega mis retsepti siin ka on. Lihtsalt lehttaigen vormi, peale pannil praetud seene-kana-kogu ülejäänud mandi segu. Kõige peale juust ja ahju 😀
Kaisa
July 31, 2016uhh, kuidas sa seda jäätist teed, see kõlab nii hästi??
Mallukas
July 31, 2016vahukoor+kondentspiim ja siis endale meeldivad lisandid 🙂
meow
July 31, 2016Nii tubli!
JK
July 31, 2016Lisaks on nende karpide puhul hea see, et need on bisfenool A (BPA) vabad. See on halb kemikaal, mis on
sarnane naissuguhormoonile. Beebide lutipudelid ja osa mänguasju on ka ilma selle kemikaalita, aga
säilituskarpide puhul on seda eriti tore näha.
kmp
July 31, 2016rabarber on küll rohkem kevade taim,
hiljem ei korjata… ziplock
kottidega on ka mugav külmutada,
mahub rohkem ja saab mõnusad 400g
marjapakid teha
Maria
July 31, 2016See aasta teen minagi kukekaid sügavkülma. Marineeritud seeni on ka. Aga see aasta ostsime suure
sügavkülma kirstu. Ja sinna mahub kõike päris palju. Marjad on juba seal ootavad talve. Muidu moosi
keedame ka. Igast asju teeme. See aasta teen tomatimoosi ka 😀
Karin
July 31, 2016Ma kasutan ka Lock&Lock karpe iga
päev, kuna lõuna- ja õhtusöök vajab
ka söömist 😀 Odavatega läks toit
väga tihti lappama ja karp võttis
mingi omapärase lõhna külge, aga nüüd
raatsisin ka need osta ja ma ei
oskagi rohkem rahul olla vist. 🙂
Katri
July 31, 2016Ütlemata tubli perenaine…? Kuigi sul paluti
mõni päev tagasi rahulikult aeg maha võtta…
?
Mallukas
July 31, 2016Ma lihtsalt SEISIN 😀
Liisi
August 1, 2016Kui sügavkülmas ruumipuudus, siis mina pakiksin seened karpide asemel kilekotti, samamoodi ka marjad ja maitserohelise.
Omades ainult 3 väikest sügavkülmasahtlit, siis on endalgi iga sentimeenter arvel 😀
Triin
August 1, 2016Naised pange palun Google’i otsingusse märksõnaks
isetehtud jäätis, vahukoor ja kondenspiim ning leiate
miljon vastet. Suur pakk vahukoort ilma suhkruta
kõvaks vahuks, purgitäis kondenspiima juurde. Sega
kergelt läbi, lisa juurde kas moosi, küpsist, pähklit,
kommi või mida soovid ja hoia sügavkülmas u 3-4 tundi.
Auaua
August 1, 2016Miks sa Triinuliisi tudrukuteohtul
Ei kainud?