retsept: kerge lõhe-spinati supp
Kui te olete nagu mina ja kahmate poes soodukate ajal hea meelega ühe lõhe või forelli ostukorvi, siis ma loodan, et te jumala eest pead ja saba minema ei viska! Nimelt saab nendest kahest asjast imelise supipuljongi. Mul oli mingist ajast sügavkülmas väike tükk lõhet, mis mul kunagi supiteost üle jäi ja nüüd saingi ma nendest kahest kokku suurepärase supikese.
Supi tegemine pole muidugi tuumateadus, aga kui kedagi huvitab minu retsept, siis siin ta on:
Kõigepealt viskan potti lõhejupid, vett, soola, pipart, paar küülsaluguküünt (kooritud, aga mitte hakitud), terve sibul (kooritud, mitte hakitud) ja igasugu maitsetaimi. Näiteks tilli. Lasin sellel kupatusel natukene aega keeda, ei teagi kui kaua, näiteks mingi 45-60 min, kuni vedelik maitseb imehea.
Seejärel valasin kogu kupatuse läbi sõela ja nokkisin välja kõik luud ja eraldasin liha. Seejärel panin vedeliku sisse lõhetükid, porgandi, kartuli ja pool pakki külmutatud spinatit. Lasin sellel veel pool tunnikest, või 45 rahulikult podiseda ja valmis ta oligi. Kes soovib, võib lisada ka paki sulatatud juustu – siis saate koorese lõhesupi.
Head isu!
Mia
February 4, 2016Apppi Mallu, su retseptid on niii imehead, täna tegin seda kõrvitsapüreesuppi, noo niiiii heaaaaaaaaaa, tahan veeel su
retsepte!!!!!
Mallukas
February 4, 2016Aitäh sulle, kiitus on alati tore asi 🙂 Eks ma siis jagan, kui midagi jagada on. Mul on see niru asi, et kui mulle miski maitseb ja ma seda tegema õpin, siis ma teen seda pidevalt. Seega ma ei tee kuigi tihti just UUSI retsepte, aga ma proovin ikka muutuda 😀
S.
February 4, 2016Kus seda kõrvitsapüreesupi retsepti näeb? Ma
just vaatasin seda pilti, kui sa tegid ja mõtlesin et
tahaks kaa aga mul lihtsalt ei tule välja kunagii.
Sille
February 4, 2016Soovitan sulajuustu asemel tervislikumat varianti – kookospiima, annab ülihea koorese maitse. Ise teen peaaegu sarnast suppi,
aga kookospiima ja porru ja rohelise karripasta lisan ka.
Mallukas
February 4, 2016Veel parem mõte!
jaana
February 4, 2016Uurisin selveri lehelt ja ei leidnud ühtki soodukat aga
samas niisama ka kohale vantsida ei viitsi..kas lõhe oli
soodukaga? 😀
Mallukas
February 4, 2016Oli jaa… või oli ta forell? Krt ei mäleta 😀 10 euri oli igatahes terve kala (oli ka kaheksa ja üheksaeuriseid)
Paula
February 4, 2016Ma panen lõhetükid viimasena sisse, kuna neil pole tegelikult pikalt keeda vaja. Kasutan seda retsepti:
http://www.tassike.ee/2011/02/koorene-lohesupp/. Tekstuur jääb niiviisi pehmem ja maitse hõrgum minu meelest.
Mallukas
February 4, 2016Jah, mul tegelt osa lõhe oli ka väljas ja lisasin lõpus, aga osa olin juba sisse visanud 😀
köögikata
February 5, 2016ma teen täpselt sama suppi juba
aastaid, ja võin tõesti öelda, et see
porru teebki selle supi imeliseks.
Natuke panen ka mugulsibulat ja alati
passeerin pannil läbi koos porgandiga
ja porruga, see annab selle eriliselt
hea maitse. IMELINE SUPP, sööks
igapäev koos musta leivaga kus ehtne
või peal. Kunagi kokakoolis õppides
oli alati rusikareegel, et kõik supi
jaoks vajaminev sibul, porru,
porgand jms juurikad tuleb enne
pannil või ja õliga läbi passeerrida
ja alles siis supileeme sisse
kallata, see annabki “selle
imelise”maitse. Kui niisama sisse
lõikad juurikadi ja otse potti oaned
jääb sööklasupi maitse.
köögikata
February 5, 2016dieediks hea retsept- Kanahakkaliha
kaste porruga. Vaja läheb
kanahakkliha, porrut ja
rõõskakoort/vahukoort.Maitsestatakse
soola ja pipraga.
Juurde pataadi-kartulipüree, mis on
tambitud koos keeduveega ja võiga
(mitte margariin) , ja bataati võib
süüa, ja kartulit lisada vaid selle
jaoks et muidu on bataat liiga magus
üksinda.