üks imeline kana tikka-masala retsept
Koristasime Kardoga elamist, nagu iga nädalavahetus ette tuleb. Minule sattus eesmärgiks kuivainekapp lõpuks korda teha ja kui ma sealt seest masala pasta ja ghee(LINK) leidsin, teadsin ma kohe, et täna saab suurepärast india toitu. Sai ka – just lõpetasime söömise ja no tule armuline jumal appi kui hea. Viimati sain ma nii head India toitu Elevandis (mille külaskäigust ma teile ka õige pea räägin), aga ise olen küll rahul, et sellist head kraami valmis suutsin kokata.
Ma pean netima, et soolased toidud tulevad mul 200% paremini välja kui magusad. Ükspäev üritasin siin teha suussulavat VÄGA KERGELT valmistatavat sidrunikooki. Nojah, ütleme nii, et minu oma istus lõpuks 120 minutit ahjus ja valmis ta ei saanudki 😀 Kookide suhtes olen ma nüüdseks alla andnud. Vahet pole ka, nagunii ütles mulle kaal täna, et ma kaalun 60.5 kilo (ma läksin sünnitama 61 kg raskena….) nii et koogid oleks vist enivei viimased asjad siin ilmas, mida ma endale näost sisse peaks ajama.
Ma ei tea, kuidas ma jutuga sinna jõudsin, sest ma tahtsin teile hoopis näidata, kuidas imelist kana tikka masalat teha…
Harilik kana tikka-masala
Kogu seda pulli oli väga lihtne teha! Esiti panin keema basmati riisi. Siis lõikasin tükkideks kaks kanafileed ja viskasin nad kaussi koos tikka masala pasta ja poole topsiku maitsestamata jogurtiga. Samal ajal peletasin ma kahe käega kõiki nelja kassi, kes mu kana ära tahtsid varastada. Kui sul kasse pole, võid julgelt selle osa vahele jätta.
Tikka masala pasta sain mina Mark ja Spencerist, aga kindlasti on kuskil veel. Ära aja seda segamini näiteks Rimis müüdava Tikka Masalaga, see pole see vürtsikas pasta, vaid 874585 korda maitsetum pläga. Lasin nii kaua marineeruda, kuni viilutasin kaks sibulat rõngasteks.
Nüüd lükkasin suure lusikatäie gheed pannile ja praadisin kana koos oma marinaadiga nii kaua, kuni ta valmis sai. Minu puhul oli see hetk siis, kui ta ühelt poolt natukene juba kõrbema hakkas, aga oh well, jäigi hea ja krõbe.
Kui kana valmis, siis pane kanakene korraks kuskile kaussi enda tundi ootama ja viska pannile sibulad. Pane neile sõbraks suur supilusikatäis sama imelist tikka masala pastat. Prae kuni jumal juhatab.
Kui riis, kana ja sibulad on kõik valmis, siis pane taldrikule riis, tema otsa kana ja kõige peale mehine hunnik sibulat. Kaunista koriandriga, kui on. Kui pole, siis ei juhtu ka absull mitte kui midagi. Et luua veel huvitavamaid maitseid, võtsin mina natukene piparmündikastet(LINK) ja segasin ka seda natukese maitsestamata jogurtiga kõrvale. Serveerimiseks võid kõrvale viilutada ühe jupi sidrunit ka. Tegelikult võid sa selle muidugi kohe toidu sisse pigistada, aga ma arvasin, et see oleks serveerimiseks armas ja lasin igaühel seda ise pigistada. Mina unustasin pildi tegemise ajal oma toidule mandlilaaste riputada, aga ära sa neid unusta – need annavad igale suutäiele mõnusa krõmpsuva elemendi. VALMIS!
Kuigi see postitus pole mitte kuidagi Umami (LINK) poolt sponsoreeritud vms, siis ma tahaks teile kiita selle poe tavaari. Ma kunagi tellisin sealt suure laari asju ja nagu tänane näitas, inspireerivad sellised huvitavamad koostisosad teinekord köögis eksperimenteerima, mille tulemus võib omakorda nii hea olla, et mees käib kolm korda toitu juurde tõstmas. Hmm, huvitav, kas midagi on alles, peaks vist ise ka teisele ringile minema…
PS! Kas te panete tähele, et ma päriselt pingutan natikene rohkem teile siia piltide tegemise ja panemisega? Ma ostsin isegi spetsiaalselt uued taldrikud, et ma ilusamaid pilte teha saaks 😀
krk
April 4, 2015Väga hea näeb välja!
Olen sealt Umami lehelt tellinud
miso-supi materjali, millega oli väga
lihtne “nagu päris” miso-suppi teha
😀 peaks india maitseainete-pastade
poole siis ka vaatama.
Mallukas
April 4, 2015Usu mind, sa ei kahetse! Ma juba praegu surfan seal ringi, et uusi huvitavaid asju katsetada 🙂
Katu
April 4, 2015Mul tulevad ka soolased toidud paremini välja, kookide ja asjadega sama lugu, et hea kui üldse valmis saavad 😀 No ei ole antud
ilmselgelt kõigile neid võimeid. Seda rooga ma olen juba ammu tahtnud katsetada, nüüd hakkas suu nii vett jooksma, et tuleb ka
ära teha 🙂
Mallukas
April 4, 2015Muidugi tee!
rl
April 4, 2015sa kaalud ainult 60 kilo, damn girl, jumala ok kaal ju.
Ma ise 167 cm pikk ja kaalun 64 kilo 😀
Ning toit näeb ülimalt hea välja, kindlasti katsetan
seda varsti ise ka! 🙂
Mallukas
April 4, 2015Ega kaalunumbril midagi muidu häda pole, aga minu tavaline kaal võiks olla nii 55. Aga noh, eks see ole enda teha 😀
Getter
April 4, 2015Kuidas sa riisi keedad? Minul ei tule see enam
absoluutselt välja. Omast arust teen küll nagu Jamie
Oliver (1 osa riisi ja 2 osa vett), aga ikka tuleb pudrune
riisikäkk.
Toit näeb sul küll suurepärane ja maitsev välja.
Mallukas
April 4, 2015Ausalt, ma ei tea 😀 Ma panin jumala randomilt potti vett ja jumala randomilt riisi lisaks. Täna lihtsalt joppas!
Puki
April 4, 2015Kust taldrikud pärit on? 🙂
Mallukas
April 4, 20152.20 maksavad säärased kollased isendid Selkus.
Liis
April 4, 2015Uuu, tõesti kaunid pildid. Proovin kah homme!
Triinu L
April 4, 2015Ilus lehm seal muidu!!
Mallukas
April 4, 2015Ah, üks lehm kinkis selle…
Triinu L
April 4, 2015Sinu lehm ju
Mallukas
April 4, 2015Ei, minu siga. Ajad sassi natsa :S
Triinu L
April 4, 2015Jäänus ju.. Nii juhtub, my bad!
Mallukas
April 5, 2015No sarnasus on arusaadav
Svea
April 5, 2015Elevant on nii hea koht! Mul mees tellib iga kord sealt just tikka masalat, see ta lemmik! 😀
sa seal ise tehtud apelsinijäätist maitsesid? 🙂